Lasaña de verduras.

INGREDIENTES.

- Champiñones.

- Cebolla.

- Boniato.

- Patatas.

- Vino blanco.

- Eneldo.

- Nata (opcional).

ELABORACIÓN

Abrimos una milnor.

En una fuente honda poner una capa de patatas, otra de champiñones, otra de boniatos y otra de cebolla. Añadir un vaso de vino blanco y eneldo. Poner al horno hasta que se cueza.

Va por ti Nena.

HUEVOS RELLENOS DE MAMI

Estos son los famosos huevos rellenos de Mami. Ya sabes que va por ti.

Yo hice 8 huevos.

Ingredientes

- 8 huevos.

- 1 lata de melva en aceite.

- 1 cartón de tomate frito.

- Mahonesa ( yo uso de aceite de oliva de

Mercadona).

- Vinagre.

- Sal.

- Lechuga.

- Leche.

Elaboración:

Se abre una Milnor.

Se cuecen los huevos, se parten por la mitad y se quitan las yemas. De esas yemas reservamos 3 mitades.

Para el relleno machacamos las yemas con tomate frito y la melva. El tomate se añade según la textura que queramos, vais probando. Añadís un poco de sal y un chorreón de vinagre. en el vinagre no pongo cantidad porque depende del gusto de cada uno.

Se pone una base de lechuga rallada en el fondo de la fuente se añade un poco de sal. se ponen los huevos encima y se rellenan.

Para la salsa se ponen en un baso tres dedos de mahonesa, uno de tomate frito y dos de leche. Se mezcla todo muy bien y se añade por encima si os falta hacéis mas, yo he puesto la proporción).

Por último decoráis por encima con las yemas que habíamos reservado. Las deshacemos con los dedos por encima.

BROCHETAS DE POLLO CON UVAS Y CHERRYS

Es una receta muy básica pero la quería colgar porque a Paco se le ocurrió añadir uvas a la brocheta y resultó que fue un acierto

Ingredientes:

- Pechugas de pollo (a mi me salieron 7 brochetas con una bandeja familiar de pechugas enteras del Mercadona. En la foto están puestas en un plato llano grande.

- Cherrys.

- Uvas (yo use la uva negra sin se

milla del Mercadona)

- Sal gorda

- Pimienta.

- Palos de brocheta

Elaboración:

Partir las pechugas de pollo en cuadraditos mas o menos todos iguales. Montar las brochetas, mas o menos dos por persona. Yo las monté como se ve en la foto, pero se puede variar a gusto de cada uno, claro. Se pone a la plancha y se hace al gusto (a nosotros no nos gusta hacerla mucho). Cuando la coloques en el plato le echas sal gorda y pimienta.

No me dio tiempo a hacerle una foto ya terminadas jjj. Se las comieron antes.

RISSOTO DE ARROZ NEGRO CREMOSO

INGREDIENTES:

- Una bolsa de mejillones.

- Calamares.

- Arroz.

- Pimiento verde.

- Cebolleta.

- Ajos, guindilla cayena.

- Nata para cocinar.

- Vino blanco.

- Caldo de pescado.

- Tinta de calamar (un paquetillo).

ELABORACIÓN:

Abrimos una milnor fresquita.

Limpiamos bien los mejillones y los ponemos a cocer en una olla con vino blanco. Una vez cocidos reservamos el caldo de la coción y le quitamos la mitad de la concha a cada mejillón.

mezclamos el caldo de pescado con el de la coción de los mejillones y la tinta de calamar. Lo batimos bien con la batidora y lo ponemos a fuego lento para que esté caliente pero que no se evapore.

En una sartén adecuada o una paellera, echamos un poquito de aceite ponemos a calentar. Pochamos el pimiento verde cortado, la cebolleta y los ajos....., añadimos los calamares cortados y cuando veamos que está ya un poquito co

cinado añadimos un cazo (cucharón) de arroz por comensal. Removemos.

Añadimos caldo hasta cubrir el arroz ( el caldo que habíamos mezclado con la tinta del calamar).

Ponemos a fuego fuerte y vamos añadiendo caldo según lo necesite, durante 20 minutos aproximadamente.

Ahora viene la parte opcional. Le añadimos un par de cayenas y la nata líquida. Lo removemos y dejamos reposar 2 ó 3 minutos.

Ponemos la ración de arroz en el centro del plato y alrededor los mejillones a modo de rayos de SOL.

Yo no le echo nunca la nata, mi cuñado si, pero está rico de las dos formas.

Y aquí, un poco rústico (lo digo por la barriguita milnor que tenemos la fondo... jjj, la presentación de los platos.

TARTA DE MANZANA

Esta receta no la he visto hacer asi en ningún sitio, solo a mi madre. Va por ti Mami.

Ingredientes:

- Manzanas verdes.

- Huevo.

- Harina.

- Leche.

- Azúcar.

- Mermelada.

- Limón.

Elaboración:

- Se pelan las manzanas y se cortan en rodajas en forma de media luna.

-NO ESTA TERMINADA FALTAAAAAAAAAAA

EN BLANCO

Es la receta de mi suegra Maria Luisa González Pérez. Muy rico

Ingredientes:

- 1 cebolla.

- 1 tomate.

- 1 pimenteo verde.

- Aceite.

- Ajo.

- Perejil.

- Sal.

- Pescado ( merluza, jureles, dorada, lo que tengamos.)

- Agua.

- Patatas

Elaboración:

Se abre una Milnor

En una olla con agua se echa la cebolla, el tomate, el pimiento verde, las patatas y la sal, todo ello picado en trozos.

Tapar y dejar cocer. Cuando esten las patatas, destapar y echar el pescado (entero, partido por la mitad, en rodajas), un chorreón de aceite, ajo picado y perejil. Dejar 10 minutos a fuego lento.

BERZA MALAGUEÑA

Esa receta me la dio mi vecina Mari. Es muuuy fácil y sale riquísima.

Ingredientes:

- 1 cebolla.

- 1 tomate.

- 2 pimientos verdes.

- 1 calabacin.

- 200 gramos de calabaza naranja.

- Habichuelas verdes.

- 2 patatas.

- 1 tarro de garbanzos.

- 1 hueso añejo.

- Agua.

- Sal.

- 1 pastilla de avecren de verduras (opcional).

- Se puede añadir un trozo de chorizo si se quiere.

Elaboración:

Se abre una "Milnor".

Se pone todo en crudo en la olla exprés partido en trocitos. Dejar cocer 30-40 minutos.

Cuando ya la abráis machacer un poco las patatas y la calabaza contra las paredes de la olla.